# Culinary Candles – Meal Pairing Candles

> Meal Pairing Candles: dezente Duftkerzen, die zum Essen passen. Tomatenrebe, Bergamotte, Kräuterwärme und Feige für den gedeckten Tisch.

Culinary Candles entwickelt Meal Pairing Candles: dezent beduftete Kerzen für den Esstisch, deren Duft zum Gericht passt, ähnlich wie ein passender Wein. Die Pairings folgen vier Prinzipien: Molekül-Brücke, Frische-Kontrast, Herkunfts-Echo und die fehlende Zutat. Vier Duftwelten: Green Garden (Tomatenrebe, Basilikum-Anmutung), Citrus Veil (Bergamotte, Grapefruit, Minze), Fire & Herb (Rosmarin, Thymian, warme Gewürze) und Sweet Earth (Feige, Gras, Tonka). Das Dinner-Set ist als Menü-Baukasten gedacht: Green Garden zum Start, Citrus Veil oder Fire & Herb zum Hauptgang, Sweet Earth zum Abschluss. Anwendung: pro Gang eine Kerze, etwa 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren anzünden und während des Essens brennen lassen. Culinary Candles verspricht keine Geschmacksverbesserung. Der Duft soll zum Menü passen statt mit ihm zu konkurrieren. Sprache: Deutsch. Markt: Deutschland.

## Produkte
- [Green Garden](https://culinarycandles.de/products/green-garden): Green Garden ist eine 200-g-Meal-Pairing-Duftkerze mit Tomatenrebe, Basilikum und Blattgrün. Passt zu Burrata, Risotto, Ricotta und Gemüse. Preis: 26,90 EUR.
- [Citrus Veil](https://culinarycandles.de/products/citrus-veil): Helle Meal Pairing Candle mit Bergamotte, Grapefruit und Minze für Fisch, Risotto, Burrata und Frittiertes. Preis: 26,90 EUR.
- [Fire & Herb](https://culinarycandles.de/products/fire-herb): Fire & Herb ist eine 200-g-Meal-Pairing-Duftkerze mit Rosmarin, Thymian und warmer Gewürzspur. Passt zu Pilzen, Ofengemüse und Grillgerichten. Preis: 26,90 EUR.
- [Das Dinner-Set](https://culinarycandles.de/products/dinner-set): Drei Meal Pairing Candles mit je 200 g für Start, Hauptgang und Abschluss. Wähle Green Garden, Citrus Veil oder Fire & Herb und Sweet Earth. Preis: 74,90 EUR.
- [Sweet Earth](https://culinarycandles.de/products/sweet-earth): Sweet Earth ist eine 200-g-Meal-Pairing-Duftkerze mit Feige, Gras und Tonka. Passt zu Käse, Honig, Walnüssen, Sauerteig und Wurzelgemüse. Preis: 26,90 EUR.

## Ratgeber
- [Vorfreude riecht man: Was ein Duft für den Abend am Tisch tut](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/vorfreude-duft-essen): Der Abend beginnt an der Tür, lange vor dem ersten Bissen. Ein passender Duft macht Lust auf das Essen, weckt Bilder vom Gericht und gibt dem Tisch eine Stimmung. Was die Forschung dazu zeigt und wie du es nutzt.
- [Weihnachtsmenü für Gäste: drei Menüs mit passender Kerze](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/weihnachtsmenue): Ein Weihnachtsmenü für Gäste gelingt am besten mit drei Gängen, die sich gut vorbereiten lassen: eine frische Vorspeise, ein warmer Hauptgang aus Ofen oder Pfanne und Käse zum Abschluss. Hier sind drei Menüs für 4 Per...
- [Die vier Pairing-Prinzipien: Wie Duft und Essen zusammenpassen](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/pairing-prinzipien): Eine Duftkerze muss nicht nach der Hauptzutat des Gerichts riechen, um zu passen. Wie beim Wein gibt es vier Wege: eine Molekül-Brücke (dasselbe Duftmolekül in ganz verschiedenen Lebensmitteln), einen Frische-Kontrast...
- [Bergamotte & Grapefruit: der helle Duft zu Fisch, Risotto und Creme](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/zitrone-lemongras-duft): Citrus Veil ist die helle Kerze der Kollektion. Bergamotte, Grapefruit und Minze bringen Bitterzitrus, Zeste und kühle Kräuterfrische an den Tisch.
- [Tomatenrebe & Basilikum: der grüne Duft zu mediterranen Gerichten](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/tomatenblatt-basilikum-duft): Tomatenrebe riecht grün, würzig und etwas herb, nach Blättern und Stängeln der Tomatenpflanze. Zusammen mit einer Basilikum-Anmutung entsteht ein Frühsommergarten im Raum. Der Duft passt nicht nur zu Tomatengerichten:...
- [Rosmarin & Thymian: der warme Kräuterduft für Ofen- und Grillküche](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/rosmarin-thymian-duft): Rosmarin riecht harzig und frisch-kampferartig, Thymian würzig und warm. Der Duft passt nicht nur zu Rosmarinkartoffeln: über 1,8-Cineol zu Kardamom und Lorbeer, über α-Pinen zu Wacholder und Pfeffer, über den Ofen zu...
- [Warum wir mit der Nase schmecken](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/riechen-und-schmecken): Die Zunge unterscheidet nur fünf Grundgeschmacksarten: süß, sauer, salzig, bitter und umami. Ob etwas nach Basilikum, Zitrone oder Rosmarin schmeckt, erkennt die Nase, auch von innen über den Rachen (retronasal). Desh...
- [Gastgeschenk zur Dinnerparty: Ideen, die zum Abend passen](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/gastgeschenk-dinnerparty): Ein gutes Gastgeschenk zur Dinnerparty ist klein, persönlich und belastet den Abend nicht: etwas, das die Gastgeber später genießen können: eine Flasche Wein, gutes Olivenöl, Pralinen, ein Kochbuch oder eine Kerze. Bl...
- [Duftkerze beim Essen? Ja, wenn der Duft zum Gericht passt](https://culinarycandles.de/blogs/ratgeber/duftkerze-beim-essen): Eine Duftkerze stört beim Essen nur, wenn sie zu intensiv ist oder gegen das Gericht arbeitet. Dezente Düfte, die zum Gericht passen, gehören an den Tisch. Sie passen über Aromamoleküle, Frische, Herkunft oder eine fe...

## Rezepte mit passender Kerze
- [Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/schnitzel-kartoffel-gurken-salat): Knuspriges Schnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat. Green Garden bringt Frische zu Fett und Panade.
- [Sauerteig mit Butter, Honig & Meersalz](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/sauerteig-butter-honig-meersalz): Gerösteter Sauerteig mit guter Butter, Honig und Meersalz. Sweet Earth macht daraus einen Schlussgang.
- [Ricotta-Gnocchi mit brauner Butter](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/ricotta-gnocchi-braune-butter): Zarte Ricotta-Gnocchi mit brauner Butter, Haselnuss und Parmesan. Green Garden hält den Teller frisch.
- [Pizza bianca mit Kartoffel](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/pizza-bianca-mit-kartoffel): Weiße Pizza mit Kartoffel, Ricotta und Parmesan. Green Garden ergänzt die fehlende Gartenfrische im Raum.
- [Pfeffersteak mit Ofenschalotten](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/pfeffersteak-ofenschalotten): Pfeffersteak mit süßen Ofenschalotten und kräftiger Pfanne. Fire & Herb verstärkt Rauch und Wärme.
- [Ofengemüse mit weißen Bohnen](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/ofengemuese-weisse-bohnen): Geröstetes Ofengemüse mit weißen Bohnen und Olivenöl. Fire & Herb gibt dem Teller Tiefe und Wärme.
- [Möhren mit Koriandersaat & Tahini](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/moehren-koriandersaat-tahini): Geröstete Möhren mit Tahini, Koriandersaat und Kräutern. Green Garden bringt die grüne Aromaspur an den Tisch.
- [Makrele vom Grill mit Wacholder & Gurke](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/makrele-grill-wacholder-gurke): Gegrillte Makrele mit Wacholder, Gurke und Joghurt. Fire & Herb macht den Fisch rauchiger und tiefer.
- [Linsensalat mit Trauben, Walnuss & Kräutern](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/linsensalat-trauben-walnuss-kraeuter): Linsensalat mit Trauben, Walnuss und Kräutern. Sweet Earth passt zu Nuss, Erde und grüner Frucht.
- [Linsen mit Lorbeer, Sellerie & Olivenöl](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/linsen-lorbeer-sellerie-olivenoel): Warme Linsen mit Lorbeer, Sellerie und Olivenöl. Fire & Herb gibt dem schlichten Teller Kräutertiefe.
- [Kürbis aus dem Ofen mit Chili & Salbei](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/kuerbis-ofen-chili-salbei): Ofenkürbis mit Chili, Salbei und Joghurt. Fire & Herb balanciert Süße, Hitze und Kräuterwärme.
- [Geröstete Möhren mit Tahini, Dattel & Sesam](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/geroestete-moehren-tahini-dattel-sesam): Geröstete Möhren mit Tahini, Dattel und Sesam. Sweet Earth passt zu Süße, Nuss und Erde.
- [Forelle mit Frankfurter Grüner Soße](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/forelle-frankfurter-gruene-sosse): Gebratene Forelle mit Kartoffeln und Frankfurter Grüner Soße. Ein heller Gartenteller zu Green Garden.
- [Erbsen-Crostini mit Minze & Ricotta](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/erbsen-crostini-minze-ricotta): Knusprige Crostini mit Erbsen, Minze und Ricotta. Citrus Veil verstärkt die helle Vorspeisen-Frische.
- [Ente mit bitterem Salat](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/ente-bitterer-salat): Rosa gebratene Entenbrust mit Radicchio, Frisée und Frucht. Sweet Earth gibt dem Teller weiche Tiefe.
- [Dorade mit Fenchel, Olivenöl & Zeste](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/dorade-fenchel-olivenoel-zeste): Dorade mit gehobeltem Fenchel, Olivenöl und feinem Abrieb. Das helle Leitpairing für Citrus Veil.
- [Cremiges Risotto mit Parmesan](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/cremiges-risotto-parmesan): Schlichtes Parmesan-Risotto mit Butter und Weißwein. Citrus Veil bringt die fehlende Frische an den Tisch.
- [Cacio e Pepe](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/cacio-e-pepe): Cacio e Pepe mit Pecorino, Pfeffer und Nudelwasser. Citrus Veil bringt Frische zu Salz und Käse.
- [Burrata mit Fenchel, Minze & Olivenöl](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/burrata-fenchel-minze-olivenoel): Burrata mit gehobeltem Fenchel, Minze und Olivenöl. Eine kühle Vorspeise mit Citrus-Veil-Frische.
- [Blauschimmelkäse mit Birne & Walnuss](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/blauschimmelkaese-birne-walnuss): Blauschimmelkäse mit Birne, Walnuss und Honig. Sweet Earth macht den Abschluss weich und nussig.
- [Backfisch mit Remoulade & Kräutersalat](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/backfisch-remoulade-kraeutersalat): Knuspriger Backfisch mit Remoulade und Kräutersalat. Citrus Veil setzt den hellen Kontrast im Raum.
- [Zitronen-Zucchini-Tagliatelle](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/zitronen-zucchini-tagliatelle): Leichte Sommerpasta für 4 Personen in rund 30 Minuten: Zucchini in Bändern kurz in Olivenöl und Knoblauch braten, mit Tagliatelle, Butter, Parmesan, Zitronenabrieb und etwas Nud...
- [Ziegenkäse-Toast mit Honig & Walnüssen](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/ziegenkaese-toast-mit-honig-walnuessen): Sauerteig wird mit Ziegenkäse belegt, kurz gebacken und mit Honig, Walnüssen, Pfeffer und wenig Thymian serviert. Sweet Earth bringt die fehlende frische Fruchtspur dazu.
- [Rote Bete mit Ziegenkäse & Haselnuss](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/rote-bete-ziegenkaese-haselnuss): Gegarte Rote Bete wird mit Apfelessig, Olivenöl, Ziegenkäse, gerösteten Haselnüssen und Kräutern serviert. Sweet Earth bringt grüne Frucht und Wärme in die erdige Kombination.
- [Cheese Board mit Feigen, Honig & Walnüssen](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/cheese-board-mit-feigen-honig-walnuessen): Ziegenkäse, gereifter Hartkäse, frische Feigen, Honig, Walnüsse und Sauerteig: ein Cheese Board, das salzig, cremig, nussig und grün-fruchtig bleibt. Für 4 Personen, ohne Kochen.
- [Gegrillte Zucchini mit Ricotta & Pinienkernen](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/zucchini-ricotta-pinienkerne): Zucchinischeiben scharf grillen und auf glatt aufgeschlagenem Ricotta anrichten, mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl, Flocksalz und etwas Chili. Eine Vorspeise für 4 in 30 Min...
- [Pilzgalette mit Bergkäse & Walnüssen](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/pilzgalette): Ein schneller Butterteig, gefüllt mit scharf gebratenen Pilzen, Schalotte, Bergkäse und Walnüssen, rustikal eingeschlagen und bei 200 °C goldbraun gebacken. Vegetarisches Hauptg...
- [Honig-Karotten mit Kardamom & Joghurt](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/honig-karotten-kardamom): Karotten bei 220 °C rösten, in den letzten 10 Minuten mit Honig und frisch gemörsertem Kardamom glasieren und auf kühlem Joghurt mit Pistazien servieren. Für 4 in rund 40 Minuten.
- [Erbsen-Spargel-Risotto mit Minze](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/erbsen-spargel-risotto): Ein grünes Frühsommer-Risotto für 4: Die holzigen Spargelenden ziehen in der Brühe, Spargelstücke garen im Reis mit, Erbsen und Spitzen kommen zum Schluss dazu. Butter, Parmesan...
- [Knuspriger Blumenkohl & Kichererbsen mit Tahini](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/blumenkohl-kichererbsen-tahini): Blumenkohlröschen und Kichererbsen mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprika bei 230 °C knusprig rösten, dazu eine Tahini-Sauce mit Knoblauch und etwas Essig. Vegan, für 4 in etwa 4...
- [Zitronenrisotto](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/zitronenrisotto): Ein cremiges Risotto al limone für 4 Personen in etwa 35 Minuten: Risottoreis in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, nach und nach heiße Brühe zugeben und am Ende mit Bu...
- [Knusprige Rosmarin-Ofenkartoffeln](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/rosmarin-ofenkartoffeln): Für wirklich knusprige Rosmarinkartoffeln die Kartoffelstücke 8 Minuten vorkochen, im Topf aufrauen und mit Olivenöl bei 220 °C etwa 40 Minuten backen. Rosmarin und Knoblauch ko...
- [Burrata mit Tomaten & Basilikum](https://culinarycandles.de/blogs/rezepte/burrata-mit-tomaten-und-basilikum): Cremige Burrata auf gesalzenen, bunten Tomaten mit Basilikumöl. Eine Vorspeise für vier, die in 15 Minuten fertig ist. Das Wichtigste: reife Tomaten, die Burrata rechtzeitig aus...

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